Dass in den einzelnen Läden, vor allem, wenn es sich beispielsweise um größere Kaufhausketten handelt, mit so einigen Tricks gearbeitet wird, um die Kunden zum Kaufen anzuregen, ist weithin bekannt. Es gibt sogar eine richtige "Verkaufspsychologie", die sich damit beschäftigt, unter welchen Umständen am meisten gekauft wird. Die Einrichtung und Anordnung der Läden etwa sind keinesfalls dem Zufall überlassen. Mit System und Methodik wird der Kunde ganz bewusst in bestimmte Richtungen gelenkt. Gerne wird dabei zusätzlich zum Beispiel mit Musik, aber auch mit Düften gearbeitet. Vor allem die Düfte erfreuen sich in dem Bereich einer schnell wachsenden Beliebtheit. Das geht sogar so weit, dass sich in der Literatur ganz offizielle Anleitungen zur "neuromanipulativen Methode" finden. Und so viel ist wahrscheinlich schon jedem selbst klar: je angenehmer die Atmosphäre, desto lieber und länger bleibt man. Riecht es in der Obstabteilung angenehm frisch und fruchtig, kann man schon fast gar nicht anders, als Appetit zu bekommen und sich den Einkaufswagen vollzuladen. Diese Taktiken funktionieren allerdings nicht nur bei Lebensmitteln. Kaum jemand bleibt wohl Zeit seines Lebens von der Erfahrung eines Fehlkaufes verschont. Immer wieder einmal passiert es uns, dass wir zu Hause unsere Taschen auspacken und uns im Nachhinein fragen, warum wir das ein oder andere Teil überhaupt gekauft haben. Es gibt inzwischen sogar wissenschaftliche Studien, die untersuchen, welche Düfte das Kaufverhalten besonders anregen oder im Gegenteil vielleicht sogar dämpfen. Das eindeutige Ergebnis: Wohlgeruch alleine reicht noch nicht aus. Wenn ein Duft dann auch noch möglichst einfach ist, sitzt den Kunden das Geld scheinbar wesentlich leichter in der Tasche. Bei komplexeren Düften dagegen, scheint die Mehrzahl eine gut funktionierende Sparbremse zu haben. Aber was hat das alles mit Tee zu tun? Die Washington State University und die Universität St. Gallen haben aktuell eine gemeinsame Duftmarketingstudie durchgeführt, in der sie eindeutig belegen konnten, dass der Duft von Grüntee ganz eindeutig dazu führt, dass die Kunden im Durchschnitt signifikant weniger ausgeben, als beispielsweise Kunden, die im Verkaufsraum etwa Orangenduft in der Nase hatten.

Legende oder Wahrheit?

Das man nicht gerne kauft, wenn es unangenehm riecht, das wird wohl sicher noch jeder so bestätigen. Dass es Düfte gibt, die die Mehrheit als angenehm bzw. als nicht so lecker empfindet, mag auch noch einleuchten. Aber grüner Tee ist inzwischen so beliebt bei uns. Und trotzdem sollen wir plötzlich sparsamer werden, nur weil sein, ja eigentlich doch recht beliebter Duft in der Luft liegt? Schwer vorstellbar. Dennoch sind die Ergebnisse der Studie der beiden Universität eindeutig und auch die Arbeitsmethoden, die zu diesem Ergebnis geführt haben, sind anerkannt und wissenschaftlich wasserdicht. Sicherlich werden wir nicht anfangen und uns Dinge kaufen, die wir weder gebrauchen, noch uns leisten können. Den Verstand vollständig ausschalten werden wir hoffentlich bei einer Kaufentscheidung nie, egal, nach was es gerade duftet. Dennoch müssen wir wohl zugeben und sollten uns bewusst sein, dass wir bis zu einem gewissen Grad vielleicht doch beeinflussbarer sind, als wir bisher gedacht haben. Manipulierbarer wäre ein etwas härteres Wort, wäre aber sicher auch nicht falsch.

Fazit

Nun, jeder geschäftstüchtige Ladeninhaber wird sich angesichts solcher Veröffentlichungen hüten und in seinen Verkaufsräumen Grüntee-Duft versprühen. Als Verbraucher kann man allerdings ebenfalls entsprechende Konsequenzen daraus ziehen. Wer sich vor einem Kaufrausch schützen möchte, könnte sich beispielsweise während seiner Shopping-Tour immer wieder einmal einen grünen Tee genehmigen. Am besten "To Go", dann hat man den Becher immer noch in der Hand und somit den Duft auch noch in der Nase, wenn man schon längst vor den nächsten Regalen steht. Eine Alternative wäre auch ein schönes Parfum. Inzwischen gibt es auch einige Kreationen, bei denen Grüntee mit verarbeitet wurde. Wäre nur schade, wenn genau dieser dann dafür verantwortlich wäre, dass man sich beim Probieren in der Parfümerie dann spontan doch gegen den Kauf entscheidet. Wir sind sicher keinen willenlosen Wesen, die durch verschiedene Düfte, die in den Läden versprüht werden, wie ferngesteuert alles kaufen, was uns in den Blickwinkel kommt. Dennoch ist unsere Stimmung und damit eben auch unsere Kaufhaltung definitiv bis zu einem gewissen Grad beeinflussbar. Wenn wir uns dessen bewusst sind, können wir aber in Zukunft eventuell doch wieder ein Stück rationeller entscheiden. Und vor größeren Anschaffungen ist es eben doch manchmal besser, erst eine Tasse Tee zu trinken und alles noch einmal zu überdenken. Wenn es dann grüner Tee ist, umso besser.   Bildnachweis: Grüner Tee © Thinkstock: iStockphoto

Historischer Hintergrund

Die Geschichte rund um Grüntee gegen Duftmarketing ist eng mit der jahrtausendealten Kulturgeschichte des Tees verwoben. Tee ist mehr als nur ein Getränk — er ist ein Spiegel der Gesellschaften, die ihn kultiviert haben. Von den Nebelbergen Chinas über die Tempelgärten Japans bis zu den kolonialen Teeplantagen Indiens hat jede Epoche ihre eigenen Geschichten hervorgebracht.

Viele der heute bekannten Tee-Mythen haben ihren Ursprung in mündlichen Überlieferungen, die über Generationen weitergegeben wurden. Sie verbinden historische Fakten mit symbolischen Elementen und bieten so einen einzigartigen Einblick in die Denkweise und Werte vergangener Kulturen.

Die Legende im Detail

Diese Erzählung gehört zu den faszinierendsten Geschichten der Teekultur. Wie bei vielen Legenden gibt es verschiedene Versionen, die je nach Region und Erzähltradition variieren. Allen gemeinsam ist die tiefe Wertschätzung für den Tee als Geschenk der Natur und als Bindeglied zwischen Menschen und ihrer Umwelt.

Legenden wie diese erinnern uns daran, dass Tee seit jeher mehr war als ein einfaches Getränk. Er diente als Medium für Meditation, als Zeichen der Gastfreundschaft und als Katalysator für philosophische Gespräche. In vielen asiatischen Kulturen gilt der Tee als Brücke zwischen der materiellen und der spirituellen Welt.

Kulturelle Bedeutung

Die kulturelle Bedeutung von Tee lässt sich kaum überschätzen. In China symbolisiert er Harmonie, Respekt, Reinheit und Stille — die vier Grundpfeiler der Teezeremonie nach dem Philosophen Lu Yu. In Japan wurde die Teezeremonie (Chado, „Weg des Tees") zu einer eigenen Kunstform entwickelt, die buddhistische Prinzipien verkörpert.

In Großbritannien wurde der Nachmittagstee zu einem gesellschaftlichen Ritual, das Klassen überbrückte. In Marokko ist die aufwendige Zubereitung des Minztees ein Akt der Gastfreundschaft. In Russland steht der Samowar für Gemeinschaft und Wärme. Jede Kultur hat ihre eigene Beziehung zum Tee entwickelt, und Geschichten wie diese sind Ausdruck dieser vielschichtigen Verbindung.

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Zubereitung Schritt für Schritt

Die perfekte Tasse beginnt mit der Wahl des richtigen Wassers. Verwenden Sie nach Möglichkeit gefiltertes Leitungswasser oder stilles Mineralwasser mit einem niedrigen Kalkgehalt. Hartes Wasser kann den Geschmack von Tee erheblich beeinträchtigen und einen unangenehmen Film auf der Oberfläche bilden. Die optimale Wasserhärte für Tee liegt zwischen 4 und 8 Grad deutscher Härte.

Wärmen Sie Ihre Teekanne und Tassen vor, indem Sie sie kurz mit heißem Wasser ausspülen. Dieser einfache Schritt sorgt dafür, dass das Aufgusswasser seine optimale Temperatur behält und der Tee gleichmäßig extrahiert wird. Messen Sie die Teemenge sorgfältig ab: Pro 200 ml Wasser empfehlen sich je nach Teesorte 2 bis 5 Gramm Teeblätter. Eine Küchenwaage liefert dabei genauere Ergebnisse als das Augenmaß.

Gießen Sie das Wasser langsam über die Teeblätter und lassen Sie den Aufguss in Ruhe ziehen. Widerstehen Sie der Versuchung, den Teebeutel oder das Teesieb ständig zu bewegen — dies kann unerwünschte Bitterstoffe lösen. Nach der optimalen Ziehzeit entfernen Sie die Teeblätter sofort, um ein Überziehen zu vermeiden. Die Ziehzeit ist der wichtigste Faktor für den Geschmack — schon 30 Sekunden zu viel können einen milden Tee herb und bitter machen.

Kulturelle Bedeutung und Tradition

Grüntee gegen Duftmarketing steht in einer langen Tradition, die verschiedene Kulturen und Epochen miteinander verbindet. Tee ist seit Jahrtausenden nicht nur ein Getränk, sondern ein Kulturgut, das Menschen zusammenbringt und zum Innehalten einlädt. In einer Zeit, die von Hektik und Schnelllebigkeit geprägt ist, bietet die Teekultur einen wertvollen Gegenpol.

In der traditionellen chinesischen Kultur steht Tee für die Harmonie zwischen Mensch und Natur. Die japanische Teezeremonie erhebt die Teezubereitung zur meditativen Kunstform. In Großbritannien ist der Afternoon Tea ein gesellschaftliches Ritual, und in Ostfriesland gehört die Teetied zum kulturellen Erbe. Auch in der arabischen Welt ist die Teezubereitung ein Akt der Gastfreundschaft und des Respekts.

Moderne Teekultur verbindet diese Traditionen mit zeitgenössischen Trends. Tee-Sommeliers, spezialisierte Teehäuser und die wachsende Bewegung für bewussten Konsum machen Tee zu einem Thema, das Menschen unterschiedlichster Hintergründe begeistert. Die Beschäftigung mit Tee fördert Achtsamkeit, Geduld und die Wertschätzung für Qualität — Eigenschaften, die in unserer schnelllebigen Zeit wichtiger denn je sind.

Qualität erkennen und richtig einkaufen

Die Qualität von Tee zu beurteilen, erfordert etwas Übung und Wissen. Ein wichtiger erster Anhaltspunkt ist das Erscheinungsbild der trockenen Blätter: Hochwertige Tees bestehen aus ganzen oder großen Blattstücken mit einheitlicher Farbe und Form. Gebrochene, staubige oder ungleichmäßige Blätter deuten auf niedrigere Qualität hin.

Der Duft der trockenen Blätter sollte frisch, klar und einladend sein — niemals muffig, staubig oder künstlich. Beim Aufguss achten Sie auf eine klare, leuchtende Tassenfarbe. Trüber oder matter Tee kann auf Qualitätsmängel oder falsche Lagerung hindeuten. Der Geschmack sollte vielschichtig sein und verschiedene Noten offenbaren — Tiefe und Komplexität sind Zeichen hoher Qualität.

Kaufen Sie Tee vorzugsweise im Fachhandel, wo Sie kompetent beraten werden und die Möglichkeit haben, verschiedene Sorten zu probieren. Online-Teeshops bieten oft eine größere Auswahl und detaillierte Beschreibungen. Achten Sie auf Bio-Zertifizierungen und Fair-Trade-Siegel, die Qualitätsstandards und nachhaltige Produktion gewährleisten. Kaufen Sie lieber kleine Mengen und verbrauchen Sie den Tee innerhalb weniger Monate — Frische ist bei Tee entscheidend.