Schwarzer Tee – von Assam über Darjeeling bis Ceylon. Sorten, Zubereitung und Wissenswertes.
Anders wie weißer Tee ist schwarzer Tee ist bei uns sicher keine Besonderheit. Die meisten kennen allerdings neben den Sorten Darjeeling und Assam in erster Linie aromatisierte Versionen oder Mischungen, wie etwa Ostfriesen Tee. Die…
Auch, wenn Ceylon schon längst in Sri Lanka umbenannt wurde, der schwarze Tee, der von dort kommt, ist unverändert unter dem Namen Ceylon Tee bekannt und nicht weniger beliebt. In vielen Punkten ähnelt diese Sorte…
Geht es um schwarzen Tee, ist Darjeeling ein fester Begriff und ein wohlbekannter Name. Dass es sich dabei auch um den Namen einer indischen Handelt, die nicht nur an der alten Karawanenstraße sondern auch mitten…
Auch wenn die Teekultur bei uns noch lange nicht so alt ist, wie in Asien, schwarzer Tee ist auch bei uns schon lange Zeit bekannt und vor allem auch beliebt. Assam beispielsweise wird traditionell in…