Hierzulande ist weißer Tee noch etwas relativ neues. In seiner Heimat China jedoch, hat er eine nahezu ebenso lange Tradition wie schwarzer und grüner Tee auch. Es gibt insgesamt vier verschiedene Sorten, teilweise unter verschiedenen…
Mythen und Geheimnisse gehören zu Tee fast genauso wie der Dampf des frischen Aufguss. Speziell für den gelben Tee trifft dies allerdings besonders zu. Während ihn die einen als missglückten Versuch grünen Tee herzustellen, belächeln,…
Vor kurzem bei uns noch ein absoluter Exot, muss man weißen Tee inzwischen längst zu den erfolgreichsten Newcomern zählen. Seinen Erfolg bei uns verdankt der weiße Tee, der in seiner Heimat China bereits auf eine…
Auch wenn die Teekultur bei uns noch lange nicht so alt ist, wie in Asien, schwarzer Tee ist auch bei uns schon lange Zeit bekannt und vor allem auch beliebt. Assam beispielsweise wird traditionell in…
Einerseits soll gelber Tee schon eine Jahrhunderte alte Tradition haben, andererseits soll sein Genuss aber auch angeblich bis vor kurzem ein Privileg buddhistischen Mönchen gewesen sein. Ob dies tatsächlich der Wahrheit entspricht oder doch zum…