Teekulturen
Koreanische Teekultur
Korea kommt in der westlichen Welt den wenigsten in den Sinn, wenn man an Tee und Teekultur denkt. Die geographische Nähe zu China hatte sicher einen riesen Einfluss auf die Lebensweise in Korea. So wurde…
Mythen
Tanztee ist von gestern
Den Begriff "Tanztee" haben wir, wenn überhaupt, nur noch irgendwo in unseren Hinterköpfen abgespeichert. Erfunden wurde der Tanztee Anfang des 19. Jahrhunderts in England. Damals traf man sich im privaten Rahmen üblicher Weise zur Tea…
Weißer Tee
Bai Hao Yinzhen
Weißer Tee ist gerade dabei, aus dem Schatten des grünen Tees und dem Schwarztee zu treten und findet auch bei uns immer mehr Anhänger und Liebhaber. Er ist so weit voran das er fast überall…
Mythen
Die Boston Tea Party
Da wohl jeder irgendwann einmal im Laufe der Schulzeit im Geschichtsunterricht etwas von der Boston Tea Party gehört hat, ist bei diesem "Mythos" auch von Anfang an klar, dass es sich dabei um eine historische…
Weißer Tee
China White Yin Zhen Silver Needle
Weißer Tee ist hierzulande gerade erst dabei bekannt zu werden. Mit solchen hochwertigen und besonderen Sorten, wie dem Yin Zhen Silver Needle aus China wird sicher schon bald nicht nur jeder Teefan wissen, was sich…
Gesundheit
Wellness und Tee
Unser Alltag wird immer hektischer, immer mehr fühlen sich gestresst und die Krankschreibungen wegen ernstzunehmender Erschöpfungszustände oder gar Burn Out nehmen deutlich zu. Aktuellen Zahlen nach, sinken die krankheitsbedingten Fehltage der Arbeitnehmer bei uns zwar,…
Teemischung
Ostfriesen Sonntagstee
Das in Ostfriesland viel und gerne Tee getrunken wird, ist eine längst bekannte Tatsache. Dass die Ostfriesen sich ihre Lieblingstees gerne selbst in eigens kreierten Mischungen zusammenstellen, weiß man ebenfalls. Der gute Ruf dieser Ostfriesentee…
Teemischung
Rote Grütze Tee
Dass die Ostfriesen Tee lieben und sogar eine ganz eigene Teekultur besitzen ist bekannt. Dass sich diese Liebe zum Tee im Prinzip über ganz Norddeutschland erstreckt ist ebenfalls bekannt. Ebenso die Tatsache, dass Rote Grütze…
Grüner Tee
Tian Mu Quing Ding
Fast könnte man meinen, die grünen Tees aus China seien schon allein wegen ihrer Namen etwas ganz besonderes. Fast jede Sorte hat in der Übersetzung eine Bedeutung, die häufig schon ausreichend wäre, um Lust auf…
Kräutertee
Oregano-Tee/Dost-Tee: Heilende Wirkung eines Küchenkrauts?
Dost zählt sicher zu den eher unbekannteren Kräutertees. Schon allein der Name Dost ist sicher nicht jedem geläufig. Dabei handelt es sich ganz einfach um die Wildform von Oregano, das vor allem bei Fans der…
Kräutertee
Griechischer Bergtee
Griechischer Bergtee ( Gattung - lat. Sideritis scardica) ist mehr als nur eine regionale Spezialität, dennoch trägt er den Namen Griechenlands ganz bewusst, als Angabe seiner Herkunft. Man könnte wegen des Namens zunächst darauf schließen,…
Teemischung
Nieren und Blasen Tee
Häufig werden Teemischungen nicht unbedingt wegen ihres Geschmacks zusammengestellt, oder um die Qualität zu heben. Oft ist der Grund auch der, dass in der Mischung einzelne Kräuter enthalten sind, die alle ihren Teil zur Linderung…
Rezepte
Bacardi Tee
Allgemein gilt Tee trinken ja als sehr gesund. Viele trinken Tee überhaupt nur dann, wenn sie krank sind, oder sich zumindest nicht gut fühlen. Menschen, die regelmäßig etwa grünen Tee trinken, genießen den Ruf, sehr…
Teemischung
Tropical Dream Tee
"Tropical Dream" - bei diesem Begriff entstehen im Kopf sofort Bilder von Palmen, türkisblauem Meer, weißen Sandstränden, Sonne, Hängematten, Villa, Pool... und auf jeden Fall Rum oder, bunte Cocktails aus den exotischsten Früchten. Diese Bilder…
Oolong
White Downy Oolong Longkou
Der White Downy Oolong Longkou ist ein hervorragender Tee für China Oolong-Fans, ist aber gleichzeitig auch bestens als Einstiegssorte in die Welt dieser Teeart geeignet. So hat dieser Tee sowohl den für Oolong so typischen…
Mythen
Erst einmal eine Tasse Tee
In einem Kloster lehrte ein bereits sehr alt und damit aber auch weise gewordener Zen-Meister. Viele Schüler kamen nur seinetwegen extra den oft recht langen und beschwerlichen Weg in jenes Kloster gereist. So meldete sich…
Teemischung
Kirsch Banane Tee
Immer öfter lassen sich die Produktentwickler unter den Teeherstellern vor allem im Früchtetee-Segment von aktuellen Trendgetränken inspirieren. So kreieren sie Teemischungen, deren Geschmack an andere Getränke erinnern soll, in der Hoffnung, dass die Verbraucher den…
Weißer Tee
China Snow Buds
Hört man den Begriff weißer Tee denkt man gleich an die bekanntesten Sorten wie Jasmintee oder Pai Mu Tan. Der Snow Buds ist ein weißer Tee aus China, dessen Name übersetzt "Schneeknospe" bedeutet und bei…
Teemischung
Pfirsich Maracuja Tee
Die Früchtekombination Pfirsich Maracuja ist bereits seit Jahren so beliebt, dass sie längst ein fester Begriff ist und das bei nahezu allen Lebensmitteln aus dem Obstbereich. Sicher hat jeder schon mindestens einmal einen Pfirsich Maracuja…
Gesundheit
Weniger Cholesterin und Zucker - dank weißem Tee
Als vor einigen Jahren neben dem grünen Tee plötzlich Päckchen mit der Aufschrift „weisser Tee“ bei uns in den Regalen standen, fragten sich viele erst einmal, was sich denn nun genau dahinter verbirgt. Teefans wussten…