Teemischung
Yogi Tee
Als vor einigen Jahren der Markt für Bio-Produkte immer größer wurde, nahm auch das Angebot an Lebensmitteln und Getränken, die bisher bei uns unüblich waren, zu. Ein gutes Beispiel dafür ist der Yogi Tee. Er…
Gesundheit
Der richtige Tee kann sogar gegen Rotaviren helfen!
Der Name Rotaviren ruft wohl bei niemandem positive Assoziationen hervor, im Gegenteil. Scheinbar regelmäßig tauchen in den Nachrichten Meldungen von überfüllten Kliniken, steigenden Infektionszahlen in Altenheimen, nicht selten sogar mit Todesfällen, und teilweise sogar von…
Teekulturen
Südamerikanische Teekultur
Die südamerikanische Teekultur ähnelt sehr der Mittelamerikas, was nicht verwunderlich ist. Zwar lebten die einzelnen Stämme häufig voneinander isoliert, jedoch gab es sicher innerhalb des Kontinents auch immer wieder Vermischungen untereinander, so dass sich die…
Kräutertee
Zypressen Tee
Zypressen sind für viele von uns der Inbegriff mediterraner Bäume schlechthin. Sie passen mit ihrem säulenartigen Wuchs beispielsweise nicht nur hervorragend in das Bild griechischer Ausgrabungsstädten, sie fühlen sich in der Mittelmeerregion schlichtweg auch am…
Rezepte
Grüntee und Olivenöl - das neue Dreamteam
Grüner Tee ist gesund. Daran dürfte wohl so langsam niemand mehr ernsthafte Zweifel haben. Olivenöl ist ebenfalls gesund. Auch das hat sich inzwischen in den Kreisen von Hobbyköchen und gesundheitsbewussten Hausfrauen herumgesprochen. Und wissenschaftliche Studien…
Teemischung
Adventstee und Weihnachtstee
Spätestens, wenn die Tage kürzer und kälter werden, beginnt die Saison für Advents- und Weihnachtstee. Selbst für viele, die sonst nie oder nur kaum Tee trinken, gehört ein Wintertee mit fruchtigem Aroma von Zimt, Orange…
Teemischung
Kaminfeuer Tee
Es gibt zahlreiche Aromabeutel mit verschiedenen Teemischungen auf dem Markt, vor allem Früchtetees werden gerne gemischt und nur selten in Reinform verwendet. Selbstverständlich gibt es darunter auch Klassiker, die bereits sehr lange immer wieder gerne…
Kräutertee
Alant Tee
Alant stammt zwar ursprünglich aus Asien, fühlt sich längst aber auch bei uns zu Hause. Jahrzehntelang gehörte sie ganz selbstverständlich zu jedem Bauerngarten. Sie wurde auch sehr als äußerst vielseitige Heilpflanze geschätzt. Doch diese Tatsache…
Kräutertee
Beifußtee
Eigentlich hat Beifuß bereits seit Jahrhunderten seinen festen Platz in der Naturheilkunde. Bereits im alten Rom wurde dieses Heilkraut sehr hoch geschätzt, weil sich damit "Parasiten vertreiben" ließen und es gibt sogar Hinweise, dass tatsächlich…
Teemischung
Ostfriesenmischung
In Ostfriesland leben gerade einmal etwa 0,56 Prozent der Bevölkerung der BRD. Der Anteil an der Gesamteinwohnerzahl ist also verschwindend gering. Trotzdem werden auf den sieben Inseln stolze 25 Prozent des Tees getrunken, der pro…
Wissenswertes
Grüner Tee und Sushi - eine Kombination, die's in sich hat!
Sushi ist in und erlebt bereits seit Jahren seinen ganz eigenen Boom. Längst ist Sushi hierzulande nicht mehr nur ein Essen für reiche Snobs, die einen auf weltgewandt und Trendsetter machen wollen. In jeder größeren…
Grüner Tee
Shincha
Shincha ist eine der zahlreichen japanischen Sorten von grünem Tee. Und eine von denen mit selbsterklärendem Namen. "Shin" bedeutet so viel wie "neu", während "Cha" das Wort für Tee ist. Shincha ist also der "neue…
Kräutertee
Weidenröschen Tee
Das Weidenröschen ist ein mehrjähriges Kraut mit kleinen, unscheinbaren Blüten. Allgemein handelt es sich dabei eher um eine sehr unauffällige Pflanze. Wächst sie wild in einem unserer Gärten, wird sie meist als Unkraut wieder entfernt.…
Wissenswertes
Tee Adventskalender - ein originelles Geschenk für Ihre Liebsten
Alle Jahre wieder... beginnt für viele die Weihnachtszeit mit dem Öffnen des ersten Türchens ihres Adventskalenders. Längst sind diese 24 kleinen Überraschungen nicht mehr nur den Kindern vorbehalten. Auch Erwachsene freuen sich darüber, vor allem,…
Wissenswertes
Was ist Flugtee?
Hin und wieder bietet ein Teehändler voller Stolz sogenannten "Flugtee" an. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Dass es sich dabei um einen ganz besonderen Tee handeln muss, machen schon allein das Verhalten des Teehändlers…
Teekulturen
Irische Teekultur
Das Irland nicht nur die größte Teetrinker-Nation Europas, sondern der ganzen Welt ist, mag viele sicher überraschen. Die Iren haben einen stolzen Pro-Kopf-Verbrauch von mehr als 4,6 kg Tee pro Jahr! Nicht einmal China, immerhin…
Wissenswertes
Weihnachtsplätzchen mit Tee
Der große Acrylamidskandal liegt zwar schon wieder einige Jahre zurück, dennoch kommen jedes Jahr spätestens zu Beginn der weihnachtlichen Backzeit die Erinnerungen hoch. Da war doch mal was mit einem krebserregenden Stoff, der beim Erhitzen…
Grüner Tee
Gyokuru
Selbstverständlich gibt es auch bei Tees zum Teil große Qualitätsunterschiede. In Japan beispielsweise wird schon seit Beginn der Geschichte des Tees angestrebt, mit Hilfe von speziellen Licht- und Schattenverhältnissen Geschmack und Aroma zu perfektionieren. Deshalb…
Kräutertee
Liebstöckel Tee
Liebstöckel kennen viele unter dem Namen „Maggikraut“ und das auch aus gutem Grund. Gerne wird Liebstöckel geschnitten um sie zum Würzen von Suppen zu verwenden und dadurch für ein gutes Aroma zu sorgen. Auch Kräuterquark…
Grüner Tee
Sencha
Sencha ist nicht einfach irgendein grüner Tee, Sencha ist mit Sicherheit DER grüne Tee der neben weißer und schwarzer Tee als ein Teil der Lebensmittel einfach in jedem japanischem Haushalt vorhanden sein muss. Sein Anteil…