Im Jahre 780, in der Blütezeit der Tang Dynastie, veröffentlichte der Dichter Lu Yu sein Werk "Cha Ching", ein Buch über den Tee. Er trug darin alles zusammen, was damals zu diesem Getränk wissenswert war.…
Jedes Jahr im November wird der Welt-Diabetes-Tag "gefeiert". An diesem Tag wollen verschiedene Gesundheitsorganisationen und Medien darauf aufmerksam machen, dass die Zucker-Krankheit, wie Diabetes Mellitus im Volksmund heißt, ein zunehmendes Problem ist. Allein in Deutschland…
Darjeeling ist neben Assam die zweite große und bedeutende Teesorte aus Indien. Und ebenso wie der Assam, ist auch der Darjeeling nicht nur in der bei uns so bekannten und beliebten Version als schwarzer, sondern…
Kümmel-Tee ist in Kombination mit Fenchel und Anis der Klassiker unter den Tees gegen Blähungen und Magenschmerzen. Wohl alle Eltern begegnen ihm im Rahmen der berühmt berüchtigten Drei-Monats-Koliken bei Babys. Schon nicht mehr so bekannt…
Es gibt vieles, was einem die Laune verderben kann. Allein das neblige Herbstwetter drückt häufig so auf das Gemüt, dass es bereits morgens schwer fällt mit einem Lächeln auf den Lippen aufzustehen. Die Tage werden…
Tee ist ein sehr sensibles und äußerst empfindliches Naturprodukt. Bei falscher oder auch zu langer Lagerung "raucht der Tee aus", was nichts anderes bedeutet, als dass die ursprünglich wohlschmeckenden Blätter nahezu sämtliches Aroma und jeden…
Birnentee gehört wohl nicht unbedingt zu den Klassikern unter den Früchtetees. Dennoch erfreut er sich bei einigen Teekennern größer werdender Beliebtheit. Meist jedoch wird der Birnentee nicht pur, sondern als Mischung angeboten. Beliebt sind dabei…
Tie Guan Yin ist nicht nur einer der bekanntesten Oolongs aus China, er gehört auch zu den Tees mit einem wohlklingenden Namen. Ins Deutsche übersetzt bedeutet er nämlich so viel wie "Eiserne Göttin der Barmherzigkeit",…
Möchte man seinem Herz, welches Dank hohen Alters bereits etwas schwach geworden ist, auf sanfte und natürliche Art und Weise wieder Kraft verleihen, sind Heilpflanzen wie Weißdorn heutzutage die Mittel der ersten Wahl. Es gibt…
Sanddorn ist wegen seines hohen Vitamingehalts bereits seit einigen Jahren vor allem in der Erkältungszeit eine beliebte Frucht. Als Sirup beispielsweise oder auch hochkonzentriert in Tabletten, findet Sanddorn schon lange Verwendung. Aber man kann aus…
Das Tee gesund ist, wissen wir längst. Vor allem grüner Tee hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich und auch schwarzer Tee ist in seiner gesundheitlichen Wirkung nicht zu verachten. Aber was ist…
Weißer Tee ist inzwischen auch bei uns vielen ein Begriff. Häufig wird er als eine Art "kleiner Bruder des grünen Tees" gesehen. Allerdings hat diese Teeart viel mehr zu bieten, als nur ein bisschen so…
Auffällig bei den chinesischen grünen Tee ist vor allem, im Vergleich zu den japanischen Sorten, die hohe Kreativität bei der Namensgebung. So heißt einer der beliebtesten grünen Tees Chinas "Chun Mee", was übersetzt so viel…
Das Odermennigkraut, lat. Agrimonia eupatoria, ist den meisten heutzutage sicher völlig unbekannt. Auch seine Synonyme, wie Ackerblume, Ackermännchen oder Kletterkraut sind auch nicht wirklich weit verbreitet. Im Griechenland der Antike allerdings, wurde Odermennig als Pflanze…
Das sogenannte metabolische Syndrom wird zunehmend zu einem Inbegriff für unseren ungesunden Lebenswandel bzw. für unser wachsendes Übergewicht. Wir werden immer schwerer und die Folge davon ist immer häufiger, dass wir am metabolischen Syndrom erkranken,…
Teebaum , lat. Melaleuca alternifolia, kennen die meisten Anhänger ätherischer Öle meistens recht gut. Das Öl dieses Baums aus Australien riecht zwar nicht besonders angenehm und erinnert eher an den Geruch feuchter, modriger Kellergewölbe, als…
Allein bei der Vorstellung an Tee aus der Padmaschine mag zahlreichen Teeliebhabern bereits ein Schauer über den Rücken laufen. Tee noch enger zusammengepackt, als im Beutel und dann auch noch die Zubereitung. Einfach heißes Wasser…
Lediglich etwas mehr ein Prozent des grünen Tees in Japan ist Tencha, dennoch verdient dieser besondere Tee eine Erwähnung. Der Tencha wird, wie der Gyokuro auch, wenige Wochen vor der Ernte völlig beschattet. Allerdings verläuft…
Tee zubereiten funktioniert auf die immer selbe Art und Weise: Man erhitzt Wasser bis zur idealen Temperatur, überbrüht damit die Teeblätter und lässt alles für wenige Minuten ziehen. Unterschiede gibt es dabei nur in der…
Zitronen schmecken zwar extrem sauer und sind deshalb nicht geeignet um pur gegessen zu werden. Dennoch findet sich die Zitrone vor allem in Getränken gerne immer mal wieder. Sei es als stark gesüßte Zitronenlimonade zur…