Grüner Tee
Yuncui
Der Yuncui oder auch Yun cui ist wohl schon alleine deshalb eine absolute Besonderheit und Spezialität unter den Grüntees, weil er als einer der wenigen Sorten bis heute ausschließlich von Hand gefertigt wird. Das bedeutet…
Wissenswertes
Was ist ein Tee-Sommelier?
Der Begriff "Sommelier" stammt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt so viel, wie "Weinkellner". Dabei hat ein Sommelier weit mehr Aufgaben, als Wein zu servieren. Er stimmt in einem Restaurant mit dem Inhaber das Weinangebot…
Kräutertee
Jiaogulan Tee
Jiaogulan Tee ist wohl nur einer relativ überschaubaren Gruppe von Teekennern ein Begriff. In China dagegen gilt das "Kraut der Unsterblichkeit" als wahrer Jungbrunnen. Dabei hat das Tausendkraut, wie Jiaogulan in einigen Quellen genannt wird,…
Früchtetee
Cranberry Tee
Cranberry sind für viele der Inbegriff für gesunde, wohlschmeckende kleine Vitamin C-Bomben. Bereits seit einigen Jahren sind auch bei uns Produkte mit Cranberry der Renner, der Trend kam, wie so vieles aus den USA. Dort…
Früchtetee
Apfeltee
Streng genommen müsste man Früchtetees "Fruchtaufguss" nennen, da in diesen Teesorten absolut keine Teeblätter enthalten sind. Doch der Begriff Früchtetee ist stark im Sprachgebrauch verankert und Apfeltee gehört dabei zu den Klassikern. Inhaltsstoffe Im Apfeltee…
Kräutertee
Fencheltee
Beim Stichwort Kräutertee ist Fencheltee sicher einer der Ersten, die einem in den Sinn kommen. Der Fencheltee ist sehr gesund und hilft besonders bei Blähungen, auch Säuglinge können diesen Tee zu sich nehmen. Außerdem wird…
Kräutertee
Klee Tee
Aus landwirtschaftlicher Sicht ist Klee eine sehr bedeutende Futterpflanze. Kinder allerdings verbringe gerne ihre Zeit mit der Suche nach einem vierblättrigen Kleeblatt. Schon die Kleinsten wissen, dass es Glück bringen soll. Auf Wiesen erstrahlt die…
Gesundheit
Benalu Tee verhindert die Ausbreitung von Krebszellen
Tee hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Aus diesem Grund ist Tee auch das bevorzugte Getränk bei stärkeren Erkältungen oder fieberhaften Infekten. Jetzt haben japanische Forscher bestätigen können, dass der indonesische Benalu Tee sogar…
Gesundheit
Milch im Tee ist lecker und gesund - oder doch nicht?
Für viele gehört der Schuss Milch ganz selbstverständlich in die Tasse Tee. So, wie manche ihren Kaffee nur mit Milch trinken, so geht es eben auch vielen anderen mit ihrem Tee. Es ist im wahrsten…
Mythen
Kaffee und Tee können einfach nicht miteinander
Kaffee und Tee mögen sich zwar in einigen Inhaltsstoffen ähneln, grundsätzlich allerdings stehen sie für völlig verschiedene Lebensweisen und Einstellungen. Kaffee ist für die "verschlafenen", die, die müde sind und einen schnellen Kick suchen. Für…
Kräutertee
Huflattichtee
Ein weiterer Vertreter auf der Liste der ältesten bekannten Heilpflanzen ist der Huflattich. Er darf sich zudem "Heilpflanze des Jahres 1994" nennen, ein Beweis dafür, dass er bzw. seine Wirkung bis in unsere heutige Zeit…
Wissenswertes
Ist ein Teebeutel automatisch schlechter als lose Ware?
Es scheint ganz einfach zu sein: loser Tee hat top Qualität während sich in Teebeuteln bestenfalls nur die zusammengefegten Reste der Teeproduktion finden. Diejenigen, denen wirklich etwas am Tee liegt und die ehrbare Produzenten sind,…
Kräutertee
Quendel Tee
Den Namen Quendel hat man vielleicht schon einmal gehört. Wirklich etwas damit anfangen kann man meist nicht unbedingt. Sobald man allerdings erfährt, dass es sich bei Quendel um den wilden Bruder des Thymians handelt, auch…
Kräutertee
Holunderblüten-Tee
Der Holunderstrauch wurde wie wohl keine zweite Pflanze verehrt und sogar angebetet. Jahrhunderte hielt sich der Glaube, jeder einzelne Strauch stamme von der Göttin Holle, sei das Tor zu ihrem Reich und würde, direkt neben…
Kräutertee
Hopfen Tee
Hopfen ist den meisten wohl fast ausschließlich als Bestandteil von Bier bekannt. Allenfalls weiß man noch, dass er dank seiner beruhigenden und entspannenden Wirkung in Kräuterteemischungen eingesetzt wird, die in erster Linie beim Ein- und…
Teemischung
Abend / Gute Nacht Tee
Immer wieder sticht einem ein Tee mit einem Namen, wie etwa "Abend Tee", "Gute Nacht Tee" oder ähnliches ins Auge. Auch verheißungsvolle Bezeichnungen, wie "Träum schön" finden sich in den Regalen. In Zeiten, in denen…
Kräutertee
Basilikum Tee
Tomate-Mozzarella mit leckerem Aceto Basamico, Olivenöl und frischem Basilikum. Diese Köstlichkeit kommt längst auch bei uns häufig auf den Tisch. Ganz besonders in den Sommermonaten. Und viele haben mindestens eine Basilikum-Pflanze in ihrem Kräutergarten wachsen.…
Früchtetee
Blutorangentee
Früchtetees sind in der kalten Jahreszeit äußerste beliebt. Sie wärmen und liefern zudem wertvolle Vitamine um unser Immunsystem zu unterstützen. Aber auch im Sommer leisten sie gute Dienste. Kalt getrunken bieten sie herrlich fruchtige Erfrischung.…
Mythen
Der Stamm der Guarani, Mate-Tee und die Götter
Der Stamm der Guarani, der schon lange im heutigen Staatsgebiet von Paraguay lebte, ernährte sich schon vor Jahrhunderten von den Erträgen, die sie selbst mit Ackerbau erwirtschaften konnten. In erster Linie waren es Maniok und…
Mythen
Hilft Tee bei Muskelkater?
Zu einer gesunden Lebensweise kann Tee zwar einen großen Beitrag leisten, alleine macht er aber dennoch keinen fitten Menschen. Es kommt vielmehr auf des "Gesamtpaket" an. Tee kann zwar ein ausgezeichneter Baustein dafür sein, mehr…