Wissenswertes
Die sechs echten Tee-Arten
Wenn man sich mit Tee befasst, stolpert man immer mal wieder über den Begriff "echter Tee". Für jeden, der sich (noch) nicht so gut mit Tee auskennt, stellt sich dabei ganz schnell eine ganz einfache…
Kräutertee
Wasserdost Tee
Wasserdost (lat. Eupatorium cannabinum) ist eine krautige Pflanze, die zu den Korbblütlern zählt. Sie wird auch Wasserhanf oder Kunigundenkraut genannt. Was aber nichts daran ändert, dass sie eher nur einem recht überschaubaren Personenkreis überhaupt bekannt…
Grüner Tee
Mao Feng
Der Mao Feng ist wieder einmal ein schönes Beispiel dafür, wie häufig der Name eines Tees bereits einiges interessantes über dessen Eigenschaften aussagen kann. Übersetzt heißt "Mao" nämlich so viel wie "haarig" oder "behaart", "Feng"…
Kräutertee
Brennessel Tee
Unter den Kräutertees gehört der Brennesseltee ganz sicher zu den Klassikern und wie die meisten Sorten dieser Kategorie wird auch dieser Tee häufig eher aus medizinischen Gründen getrunken, als wegen seines Geschmacks. Wobei das Aroma…
Teekulturen
Sri Lanka Teekultur
Die Top 3 der weltweit größten Teeproduzenten sind China, Indien und Kenia. Gleich danach kommt allerdings bereits Sri Lanka, das beeindruckende Land, das im indischen Ozean liegt. Es kann eine stolze Summe von etwa 318.00…
Wissenswertes
Die neuen Sommer-Tees
Letztes Jahr galten sie noch als absolute Neuheit, diesen Sommer hat man sich schon fast an ihren Anblick gewöhnt: die Rede ist von den neuen Sommer-Tees. Das Besondere daran sind übrigens nicht unbedingt die speziellen…
Kräutertee
Neem Tee
Falls jemand hierzulande den Niembaum, lat. Azadirachta indica, überhaupt kennt, dann meist unter dem Namen Neem und als Bestandteil von Kosmetika. Als Heilpflanze allerdings, aus deren Blättern auch einen wunderbar wirkungsvoller Tee zubereitet kann, trifft…
Grüner Tee
Matcha Tee – Geschichte, Herstellung, Wirkung & Co
Die Welt des grünen Tees erstreckt sich über alle Kontinente und auch bei uns ist Grüntee schon lange gekannt. Die große Bandbreite der verschiedenen Sorten, jede mit unterschiedlichen charakteristischen Eigenschaften, kennen in der westlichen Welt…
Kräutertee
Rosen Tee
Eine Rose, ganz besonders, wenn sie langstielig und rot ist, ist das Symbol für Liebe schlechthin. Viele verschönern ihre Gärten mit Rosenstöcken und ein Blumenladen ohne die dornigen Blumen mit den prächtigsten Rosenblüten in den…
Rezepte
Grüner Tee - funktioniert sogar beim Grillen
Sommer und Grillen gehören für viele genauso selbstverständlich zusammen, wie für andere vielleicht Tomaten und Mozzarella. Beides geht auch ohne den anderen, aber erst in der Kombination macht es richtig Sinn und wird unübertroffen gut.…
Früchtetee
Limetten Tee
Klar, Limetten sind sauer. Weder wird ihr Saft pur getrunken, noch isst man sie wie anderes Obst. Dennoch sind diese kleinen grünen Früchte sehr beliebt. Gerade wegen ihrer frischen, säuerlichen Note werden sie so sehr…
Früchtetee
Kirschtee
Frische dunkelrote, saftige Kirschen sind ein beliebter Genuss in den Sommermonaten, doch Kirschen haben bei und eigentlich das ganze Jahr über Saison. Sie lassen sich hervorragend konservieren und so kann man ohne Probleme auch in…
Wissenswertes
Wo und wie hebe ich meine Tee am besten auf?
Tee ist ohne Frage ein äußerst empfindliches Produkt und bedarf einer besonderen Aufbewahrung. Nicht nur, dass die getrockneten Blätter bei zu grobem Umgang in winzig kleine Bruchstücke zerbröseln, auch die Geschmacks- und Aromastoffe können sich…
Weißer Tee
White Monkey
Der White Monkey aus China gilt als perfekter Einsteigertee, wenn man die Welt der weißen Tees kennen lernen möchte. Doch auch von diesem Tee werden jährlich nur recht geringe Mengen produziert. Der White Monkey ist…
Wissenswertes
Wie entfernt man alte Gerüche und Schmutzreste aus einer Thermoskanne?
Thermoskannen sind nicht wirklich das Mittel der Wahl, wenn es darum geht, Tee warm zu halten und dabei nicht nur die Temperatur, sondern auch den Geschmack zu erhalten. Trotzdem sind Thermoskannen, auch Isolierkanne genannt, einfach…
Mythen
Tee als Antidepressiva?
Heutzutage trifft man immer öfter auf Begriffe und Erkrankungen, wie „Burn Out“ und Depressionen. Zum einen liegen die steigenden Zahlen von Betroffenen mit Sicherheit auch an der neuen Offenheit. Gott sei Dank sind diese Beschwerden…
Kräutertee
Nana Minze
Die Nana Minze, auch marokkanische Mine oder Spearminze genannt, ist eine spezielle Sorte von Minze, die sich wegen ihres herrlich erfrischenden Geschmacks inzwischen auch bei uns so großer Beliebtheit erfreut, dass die Teehersteller mittlerweile bei…
Kräutertee
Veilchen Tee
Auch, wenn das Veilchen (lat. Viola) wunderschöne violette Blüten hat, gilt es doch als relativ unscheinbar. Es ist einfach eine relativ kleine Blume, die sich gewiss nicht in den Vordergrund drängt. Dass das Veilchen in…
Kräutertee
Nachtkerzen Tee
Ihren Namen verdankt die Nachtkerze (lat. Oenothera biennis, Oenotheraceae) wohl ihrer Besonderheit. Im Gegensatz zu den meisten anderen Pflanzen, die ihre Blüten schließen, sobald die Sonne untergeht, blüht die Nachtkerze auch im Dunkeln. Besonders an…
Zubehoer
Wie finde ich den besten Preis für meinen Teekocher?
Ohne Zweifel kann man Tee auch ganz "normal" mit den herkömmlichen Methoden und (fast) ohne technischen Schnickschnack zubereiten. Die Anschaffung eines , oder zumindest eines Wasserkochers, bei dem man die Wunschtemperatur vorab einstellen kann, scheitert…